夏天時，你喜歡吃冰嗎？不管是冰棒、剉冰、冰淇淋都是消暑的好朋友。
在這篇繪本教案分享中從故事連結生活的情景，接著融入領域的知識點並且應用在凝固的實驗中。
冰的凝固與融化其實是日常生活中就可見的科學現象與名詞，與國小的自然課本「水的三態」是同一的概念。
那麼我們能不能用更趣味，且貼近生活的體驗學習，並且加上 108 課綱強調素養導向的跨域學習來啟發學生的探究精神呢？
這篇實際的英文繪本閱讀教案課程實例，分享給你“自然＋語文＋社會”的融合學習。
繪本跨領域教學步驟
108課綱強調素養導向的跨域學習，如果能夠以繪本教學，打破學科的限制，啟發學生探究的精神，那麼可以真正達到將知識運用於真實生活情境中的狀態，對學生的學習必有幫助。
以下就用繪本「可可冰」的課程來分享跨領域教學經驗，分別是：
- 自然領域：凝固與保冰
- 語文領域：英文閱讀理解
- 社會領域：童工問題
- 科技領域：搜尋資料
英文繪本《Cocoa Ice 可可冰》
《Cocoa Ice》
作者：Diana Karter Appelbaum
繪者：Holly Meade
出版社：Orchard Books
在美國緬因州漫長的冬天裡，人們從已凍結的池塘和湖泊中取出冰塊，存放起來為夏季做準備。
這些冰塊和其他貨物透過美國的縱帆船被送至聖多明哥島，以便於交換可可豆和咖啡豆。
在這「可可與冰」的交易過程中，間接地譜出了一段長距離的友情，一位來自聖多明哥島的可可豆女孩，和一位來自緬因州的冰雪女孩，她們分享了彼此國家獨特的氣候和文化。
由作者 Diana Appelbaum 所描寫的一百多年前的美洲平民生活實況，記錄了在那個物資缺乏、沒有冰箱的時代，人們如何以物易物、各取所需的情況。
學生可以透過這個溫馨的繪本故事，進入情節之中，並以簡單的實驗，體驗故事人物所身處的情境，體會前人生活中的智慧。
教學活動設計：閱讀與提問
1. 閱讀前討論
先向學生展示書的封面，並唸出書名，要請學生說一說在觀察完封面圖片後的發現：如天氣、衣服、植物等。接著和學生討論書名《可可冰》，並詢問學生：「你們知道什麼是可可嗎？」
準備一杯裝有可可粉的杯子，並發給學生一人一根牙籤，讓學生輪流在杯子中沾一下，嘗一嘗可可粉的味道。請學生辨認一下可可粉的特性，如：粉狀、苦苦的、很香……等。
2. 閱讀與提問
老師分享《可可冰》這個故事。然後提問︰故事中喜愛可可冰的女孩介紹了物質從液態轉變為固態的過程，但是，牛奶約在攝氏零下2.8度左右凝固，然而，冰塊只能將溫度降至攝氏0度。想一想，該怎麼做？
教學活動設計：操作活動
3. 活動一︰製作可可冰
(1) 發下巧克力牛奶，讓學生用五官來觀察。
(2) 將巧克力牛奶倒入小夾鏈袋中約八分滿並密封。
(3) 請學生觀察此混合物的特性，如：液態的、冰冷的、塊狀的、會流動……等。
(4) 在紙碗中先倒入少許冰塊並加一些鹽，將剛剛裝有巧克力牛奶的小夾鏈袋放入紙碗中，再用冰塊填滿紙碗並加入鹽，將紙碗蓋蓋上。
(5) 學生輕輕搖動紙碗5分鐘。
(6) 當學生發現小夾鏈袋的混合物從液體轉變為固體後，即可取出小夾鏈袋享用可可冰。
(7) 請學生觀察可可冰的特性，如：固體的、甜甜的、冰冰的。
(8) 老師在黑板上以表格整理出巧克力牛奶「結冰前」和「結冰後」的異同。
★ 教學小技巧 ★
要讓巧克力牛奶結冰的完美比例是冰塊和鹽的比例為 3：1，便利商店所賣的冰塊一包 600 克，所以準備約 200 克的鹽，實驗較易成功。根據碗的大小，冰塊和鹽不一定要一次倒完，因為冰塊會融化，但是巧克力牛奶可能還沒結凍，所以可以留下一點冰塊和鹽，將冰塊融化的水倒掉後再加入鹽和冰塊。另外，此時碗內溫度降至零下 10 度左右，可以準備棉布手套讓學生使用，並提醒學生注意以免凍傷。4. 活動二︰製作保冰盒
(1) 詢問學生注意書中的人使用了什麼方式來隔絕冰塊（雙層倉庫、木屑和乾草），和學生討論會影響融化的條件。
(2) 教師拿出一塊冰塊，說明如果沒有保護措施，冰塊很快便會融化。
(3) 提供各種絕緣材料，如塑膠、鋁箔、紙屑和棉花球。讓學生試著設計一個可以「保冰」的盒子，以便讓冰塊可以維持較長的時間不溶化。
(4) 讓學生討論可行的設計方式，並在紀錄表上畫出設計草圖。
(5) 發下一塊冰塊，讓學生根據草圖完成保冰盒，一段時間後，打開保冰盒，比較盒中的冰塊和老師燒杯中沒受到保護的冰塊之溶化情形。
★ 教學小技巧 ★
從活動一的實驗中，學生會發覺冰塊加鹽會讓溫度降低，所以也可以提供鹽讓學生選擇要不要拿來保冰，但是其實冰塊碰到鹽會吸熱融化，老師在之後的歸納整理時可以加以釐清。此實驗的變因很多，例如︰加入糖的保冰效果或是不同容量的夾鏈袋，甚至相同材料不同方式，所得到的結果都不同，可以當作日後進一步探究的題材。5. 延伸領域連結：可可冰繪本結合社會領域
現在的我們，對於各種巧克力或巧克力製品再熟悉不過了，但是許多種植可可豆的農民，卻根本不知道可可豆是用來製作巧克力的原材料，甚至認為可可豆是歐洲人用來釀酒的，很多人一輩子都沒有吃過巧克力！
近年來，透過媒體的報導，人們才發現甜美香醇的巧克力，其實是用童工的血汗換來，光是在西非的象牙海岸，就有 10 多萬名童工每天辛苦採收可可豆，國際社會曾經簽署協議，要求巧克力業者停止使用童工，但 10 年過去，童工被剝削的情況仍未改善。(民視，2012 年 1 月 18 日)
(1) 由老師引導討論：在這段新聞中，你認為童工是什麼意思？
(2) 接續提問：「你覺得小孩的任務是什麼？」。
(3) 待學生老論與回答後，介紹世界兒童宣言，並且討論可可童工和裡面什麼規定相互違背。
(4) 閱讀雜誌文章：《童工與奴隸的惡夢！巧克力夢工廠背後的血汗真相》後，使用平板或手機電腦搜尋相關主題的資料，並分組討論如何消除童工，讓小孩回到學校。
(5) 分組上台報告。
可討論的內容：
- 兒童宣言和童工違背的項目
- 為什麼會有童工問題產生
- 與 SDGs 8 的哪一項相關
- 如何消除童工問題
繪本閱讀教案，從閱讀到跨領域能力
在這個教學活動中，我們運用了閱讀來讓學生理解繪本的故事內容，甚或可以運用閱讀課來讓學生有更充分的閱讀理解策略學習。
在自然領域，進行兩個自然實驗來知道以前的人所具有的科學知識，而「可可冰」只有凝固的實驗。如果想要一次教完水的三態變化，可以另外用繪本《溫布莉的冰淇淋星》教融化，繪本《水窪哪去了》教蒸發，就能整合三年級和六年級的概念。
另外也透過分組討論，讓學生關注社會議題，並會使用科技產品來搜尋資料。可見，一本繪本就能做到跨域學習，讓孩子具備橫跨不同領域的「跨界力」。
